Dessa fantastiska knivarna från det Japanska Yaxell kommer med inte mindre än 161 lager av stål. Bladet har en extremt vass knivsegg som är framställd av det japanska rostfria pulverstålet SG2 Micro Carbide, som är omslutet av 160 lager mjukare stål. Det pulvriserade stålet innehåller mycket kol och har en hårdhet på 63 HRC.
