Sous Vide är en modern och innovativ metod inom den gastronomiska världen som garanterar fantastiskt möra resultat om och om igen. Orden är franska och betyder “under vakuum”, vilket är en stor del av metoden. I detta set från Witt Premium ingår 2 delar, en vakuumförpackare - EasyVacuum - som du använder för att förbereda maten med, men givetvis kan du också vakuumförpacka för att dina varor ska hålla längre. EasyVacuum har ett tryck på 0,8 bar och en förslutningstid på 6-10 sekunder. Den levereras med 5 vakuumpåsar på 20x30 cm och en vakuumfolierulle på 20x200 cm.Paketets andra del är EasySousVide, en sous vide-stav som passar till alla typer av grytor och skålar. Staven kan värma upp 25 liter vatten till mellan 40°C och 95°C, och du hanterar den enkelt genom den lättlästa LCD-displayen. Sous Vide-staven har en temperaturstabilitet på +/- 1°C, vilket garanterar underbara resultat varje gång du använder den. Här ingår också Witt’s smartphone-app som du kan använda för att finna inspiration till din matlagning, samt tips och trix.
