Vill du ha ditt kött riktigt mört, gott och smakrikt? Med mörningskylen Witt SA60172-1BG får du allt du behöver för att maximera köttets smaker. Kylen har ställbar temperatur från 1°C-25°C. Den är dessutom utrustad med UV-belysning med steriliserande effekt som håller bakterier borta och skyddar köttet under mörningsprocessen. Passar stora köttstycken, som du hänger i de medföljande köttkrokar.Tack vare vattentanken i botten av skåpet justeras luftfuktigheten i skåpet automatiskt. För nötkött väljer du med fördel en temperatur på cirka 2°C och en luftfuktighet runt 70%. Innan du startar processen väger du köttet, och när köttets vikt har minskat med ungefär 30% är det klart för tillagning. Långstek i ugn, kör i sous vide, flamgrilla eller stek snabbt i en het grillpanna – oavsett tillagningsmetod kan du vara säker på att du får ett riktigt mört och delikat resultat.Mörningskylen är 172 centimeter hög, 59,5 centimeter bred och 71 centimeter djup.
