Wilfa Performance har utvecklats tillsammans med den kände norske baristan Tim Wendelboe som menar att bra kaffe är inte reserverat för några få och att riktigt bra kaffe är förhållandet mellan goda ingredienser och korrekt bryggning. Kom därför ihåg att väga nymalt kaffe och använd alltid färskt vatten. Kaffebryggaren brygger med de mest optimala vattentemperaturerna för bästa kaffesmak med perfekt temperatur under hela processen. Performance håller mellan 92 och 96 grader från första till sista droppen med en bryggtid på 4-6 minuter. Vattentanken på kaffebryggaren är avtagbar. Detta gör det enkelt för dig att fylla på färskt vatten när du gör kaffe, medan vattnet alltid är rent. På vattentanken finns en mätindikator, där det är markerat hur mycket vatten som behövs i förhållande till antal gram kaffe. Med justerbart droppstopp ställer du in hur mycket kaffe du brygger och ger dig perfekt kaffe oavsett mängden. Filterhållarna på Performance har en justerbar öppning på undersidan, en så kallad flödeskontroll. Flödeskontroll gör att du kan styra vattenhastigheten och därmed utvinna kaffe, så att du kan brygga samma goda kaffe varje gång, oavsett om det är en eller tio koppar.
