Kniv sågtandad med skaft i maple wood, bladlängd 26 cm.En bröd- och bagarekniv från Victorinox med ett bekvämt handtag av maple wood, den professionella benämningen är konditorkniv.Kniven kallas också för en konditorkniv, da knivens egenskaper gör den idealisk för att skära både mjukt och frasigt bröd samt kakor. Den ligger mycket smidigt i handen, är lätthanterad och med ett klassiskt handtag i maple wood så passar den in i nästan alla miljöer och stilar på kök.Ursprungligen utformades kniven för att passa en bagares behov men paradoxalt nog stoltserar många kockar med kniven och anger att den är deras favoritkniv eftersom den är så allsidig.Victorinox Wood, en serie knivar och tillbehör som har en tidlös design med sköna handtag i vackert polerat maple wood. Knivbladen är smidda i utstansat rostfritt stål och håller hög klass med mycket god skärpa. Träet odlas i Indien och är FSC-certifierat. Maple wood är ett hårt träslag med hög oljehalt och lågt krympningstal. Maple wood ger tåliga handtag med en hög lyster som också står emot fukt och väta bra. Knivarna och redskapen är lätta att rengöra och är i lättslipat rostfritt stål. Knivar och redskap med handtag av maple wood tål undantagsvis att maskindiskas men skall i huvudsak handdiskas för att få en lång livslängd. Sedan starten 1884, har Victorinox berikat världen med inoxknivar. De är mycket populära i restaurangkök för sin höga kvalitet och prisvärdhet, knivarna tillverkas i den lilla Schweiziska staden Ibach-Schwyz.
