En hållbar och mycket vass kniv med ett unikt handtag i snidat trä. Kärnstålet är VG10 och den är smiden på klassiskt japanskt sätt. Du får en lätt och balanserad kniv som kan användas till alla kökets uppgifter. Bladets finish har tydliga damascuslager, vilket ger det fina mönstret. Kniven har en hårdhet på 60-62 HRC och har hela 33 lager.
