Satakes knivar är kända för deras otroliga skärpa och höga kvalitet. Satake är en luxuös knivproducent med produkter i särklass till ambitiösa kockar. I detta knivset så får du tre knivar från Ame-kollektionen: Pretty-, Santoku- och Kiritsuke-kniven. Ame är japanska och betyder regn och knivarnas vassa blad har design inspirerad utifrån sipprande regn. Petty-kniven är den minsta av de tre, och den mäter 12 cm. Den är särskilt anpassad som örtkniv och andar små uppgifter som att hacka vitlök och ingefära.Saantoku-kniven har en lätt rundad rygg och är 18 cm. lång. Santoku-kniven är enkelt uttryckt den japanska motsvarigheten till den västerländska kockkniven och är med andra ord en allsidig kniv med många egenskaper. Den största av knivarna är Kiritsuke-kniven som är 23 cm lång. Den har ett vasst blad med ett spetsigt avslut och är designad för att skära långa och precisa drag. Alla knivarna har unika handtag av japanskt lärkträ. Knivarna bör slipas med jämna mellanrum för att underhålla bladet. Det får endast diskas för hand.
