Även om koppar är en mjuk metall så har den många fördelar. Det hjälper stekpannan att snabbt bli varm samt att hålla en stabil stektemperatur. Den är vacker att se på, och inte svår att underhålla. Om du diskar utsidan med Mauviels putsmedel efter användning så håller den sig som ny. Om du föredrar att den blir lite mörkare så putsar du den bara inte lika ofta. Stekpannans insida är i rostfritt stål och ät lätt att hålla ren. Välj den storlek som passar dig.
