En relativt liten santokukniv från Le Creuset. Trots dess storlek är denna kniv en mångsidig kniv som kan användas för att skära grönsaker, fisk eller kött. Kniven har ett stålhandtag som ger kniven en fin balans och ligger skönt i handen. Bladet är 61 HRC hårt och har damaskusmönster. Kärnan i stålet består av japanskt VG10-stål. Santokuknivens blad är 13 cm långt.
