Den professionella kirtsuke kniven från Kai är en del av den välkända Shun Premier-serien. Denna modell är en limited edition och kan endast köpas hos oss. Kirtsuken är tillverkad av rostfritt damaskusstål med 32 lager. De inre kärnmaterialen består av VG max stål, så du får en kockkniv av högsta kvalitet.Denna typ av stål är extremt hårt och mycket motståndskraftigt mot korrosion. Det gör också att knivbladet är makalöst vasst oavsett vad den används till. Själva knivbladet är 20 cm. och handtaget är 12 cm. Själva handtaget är gjort av solid pakkaträ och ligger fantastiskt i handen. Kniven bör endast rengöras för hand, då detta håller knivbladet vasst och ger kniven en längre hållbarhet.
