Vacker skalkniv från Kai’s serie Shun Nagare som är utmärkt till det mesta i köket. Du kan utan problem använda den till både kött, ost och grönsaker. Kniven har ett ergonomiskt handtag vilket gör att den ligger bra i handen när du arbetar. Knivbladet är tillverkat av två sorters stål som vävts samman och bildar ett 72-lagers Damaskus stål. Det radiella mönstret av Damaskus stålet är synligt på den polerade kniven och ger tillsammans med det gråsvarta handtaget en fulländad look. En Imponerande kniv som är en fröjd att arbeta med. Specifikationer:- Hårdhet: 61 HRC +/- 1- 72- lagers Damaskus stål- Bladet är 9 cm och handtaget är 11,6 cm
