Alligator är en unik svensk innovation och ett utmärkt hjälpmedel i köket. Alligators koncept är att den gör en genomskärning, precis som för hand. Du kan snabbt och enkelt skära dina grönsaker till sallader och grytor.Alligator har inga frilagda knivar, utan ett galler av 28 korsade rakbladsvassa rostfria blad som sitter i en ram fastgjuten i överdelen. Vid normal hantering kommer man aldrig i kontakt med bladen då den vassa sidan ligger ned. Alla knivar går igenom grönsaken samtidigt och omedelbart med ett fast tryck. Genom att knivbladen aldrig når bottenplattan blir knivarna inte slöa.
