Servera en inbjudande kaffe i espressoglas

Idag finns det ett stort utbud av olika värmetåliga espressoglas. En uppsättning med stapelbara ripple glas från Ferm Living är ett exempel på vackra räfflade glas som passar till servering av all typ av dryck. En enkel eller dubbel espresso i klarglas skapar ett inbjudande blickfång vid servering då kaffets färg och dess gyllenbruna, naturligt smakrika skum, även kallat crema, framträder genom det transparenta glaset. Transparenta glas för espresso är också snygga och enkla att kombinera med övriga glas på en borddukning där du önskar matcha glasen i stilren design.

En perfekt crema

På italienska kallas espressons skum för crema och det är också det ord som baristor världen över använder. Det finns ett par viktiga saker att ha i åtanke när du vill skapa perfekt crema på din espresso hemmavid. Malningsgraden på kaffet ska vara anpassat för den kaffemaskin du använder. Kaffebönorna får inte vara för fint eller för grovt malda för då extraheras inte kaffets arom. Att välja rätt dosering av kaffe är också viktigt, samt hur hårt espressokaffet packas i maskinen. Ju lösare tryck, desto fortare rinner kaffet igenom, oavsett maskin. Följer du dessa tre stegen är du på god väg att skapa en utsökt espresso.